Category

Ikke-kategoriseret

Category

Tofu er en alsidig fødevare, der har været fremstillet i Øst- og Sydøstasien i århundreder. Tofus oprindelse kan spores tilbage til det gamle Kina, hvor den blev fremstillet ved at koagulere sojamælk med nigari-søvand. Tofuproduktionen spredte sig derefter til Japan, Korea og andre lande i regionen. I dag er tofu en vigtig del af mange asiatiske kulturer og køkkener, og det bliver nydt af folk over hele verden, som søger et sundt plantebaseret proteinalternativ. Den er også ved at blive mere og mere populær blandt dem, der søger veganske eller laktosefri alternativer. Ud over de ernæringsmæssige fordele er tofu rost for sin evne til at absorbere smagsstoffer let og sin alsidighed, når den tilberedes på forskellige måder, hvilket gør den velegnet til en række forskellige retter. Med sin rige historie og brede vifte af anvendelsesmuligheder er tofu en vigtig del af det asiatiske køkken og spiller fortsat en vigtig rolle…